Тульские пряники на Ирбитской ярмарке

Изделия кондитерского цеха Ирины Поляковой «Тульский пряник» были признаны лучшими на XI межрегиональной выставке-ярмарке «Ирбитская ярмарка», прошедшей в Свердловской области.

Ирбитская ярмарка, возникшая на Руси еще в XVII веке, по объему торговых операций занимала второе место после Нижегородской. В советское время она просуществовала до 1929 года. Возродить ее удалось только в XXI веке.

Мероприятие, проходившее с 22 по 25 августа, собрало сотни предприятий различной направленности, в том числе - немало и кондитерских. Но тульский бренд, приехавший издалека, сумел затмить соперников как вкусовыми качествами, так и дизайном. В итоге традиционный пряник, испеченный на предприятии Поляковой, был награжден дипломом I степени в номинации «Высокое качество», а пряник «Сюрприз» со сгущенным молоком - дипломом II степени в номинации «Новый вид продукции».
Награда нашла своих героев потому, что в рецептуре печива используются только натуральные ингредиенты: молоко, мед, сливочное масло. На протяжении пятнадцати лет работы в цехе строго соблюдаются состав и технология выпечки тульского пряника. Теперь его вкус узнали и на далеком Урале.